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Marie-Antoinette et la manufacture de la rue Thiroux

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Marie-Antoinette et la manufacture de la rue Thiroux - Page 6 Empty Re: Marie-Antoinette et la manufacture de la rue Thiroux

Message par Mme de Sabran Mer 25 Déc 2019, 10:44


Merci, Désirée, pour ces nouvelles photos  !   Very Happy
Cette alliance coquelicots, myosotis est très gracieuse et " flashy " .
Désirée Duplantier a écrit:
Avec la deuxième révolution française en cours en France
Oups ! C'est ainsi que l'on voit la France, de la Nouvelle Orléans ?!  Shocked
Désirée Duplantier a écrit:
J'ai donc loué une petite place dans le Marais dans un immeuble du 18ème siècle où je peux me promener partout. Je prévoyais juste de marcher dans les musées et de manger tous les jours dans mon restaurant préféré à Paris. Le Café Procope, rue de l'Ancienne Comédie.
Le Marais est le plus beau quartier de Paris !  Marie-Antoinette et la manufacture de la rue Thiroux - Page 6 1020289783
Quant au Procope  ( l'un des hauts lieux de la Révolution ), voyez ici le sujet qui lui est dévolu :
https://marie-antoinette.forumactif.org/t773-le-cafe-procope?highlight=procope

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Message par Duc d'Ostrogothie Sam 28 Déc 2019, 10:35

Arrow Verseuse de la manufacture de la reine, à décor polychrome de semis de fleurettes et feuilles de persil en dorure... I love you

Marie-Antoinette et la manufacture de la rue Thiroux - Page 6 54248110

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Message par Mme de Sabran Sam 28 Déc 2019, 10:40


Merveilleux ! Marie-Antoinette et la manufacture de la rue Thiroux - Page 6 3231074342
J'aime bien la précision : " feuilles de persil " . Eventaille

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Message par Duc d'Ostrogothie Sam 28 Déc 2019, 10:45

Mme de Sabran a écrit:
Merveilleux !  Marie-Antoinette et la manufacture de la rue Thiroux - Page 6 3231074342  

Oui ! Marie-Antoinette et la manufacture de la rue Thiroux - Page 6 1020289783

Mme de Sabran a écrit:
J'aime bien la précision : " feuilles de persil " .  Eventaille

... en dorure ! A force de lire les catalogues de vente, je commence à savoir faire des fiches sur plein de choses. Marie-Antoinette et la manufacture de la rue Thiroux - Page 6 1123740815

Reconnais-tu chacune des fleurettes ? Je crois voir des roses, des bleuets (?), des coquelicots (?) . La petite fleur jaune je ne sais pas ce que c'est en revanche. alien
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Message par Mme de Sabran Sam 28 Déc 2019, 10:49

Duc d'Ostrogothie a écrit:

Reconnais-tu chacune des fleurettes ? Je crois voir des roses, des bleuets (?), des coquelicots (?) . La petite fleur jaune je ne sais pas ce que c'est en revanche. alien

Je penche pour le bouton d'or, qui est une fleur des champs comme le bleuet et le coquelicot .  Very Happy
Mais je crois reconnaître aussi roses et tulipes .

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Message par Duc d'Ostrogothie Sam 28 Déc 2019, 10:51

Bravo tu es la meilleure ! Je savais que tu m'aiderais à compléter ma fiche. Marie-Antoinette et la manufacture de la rue Thiroux - Page 6 2523452716
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Message par Mme de Sabran Sam 28 Déc 2019, 10:56


Ta Grâce est trop gentille, mais je ne suis ni la meilleure, ni infaillible ! Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing

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Message par MARIE ANTOINETTE Lun 30 Déc 2019, 15:15

une petite réflexion,  nous ne sommes pas en train de vivre une seconde révolution, juste une grosse grève qui bloque les transports !!!!! la guillotine n'est pas encore installée place de la concorde, et les amis étrangers peuvent encore venir dans notre capitale.



voici le bourdaloue que me rend bien service lorsque je suis à ma table de travail - il est bon d'époque, mais manque de fleurs ou autres marques.Marie-Antoinette et la manufacture de la rue Thiroux - Page 6 Thirou11
Pour mémoire voici la sous tasse provenant de la Reine, les deux tasses avec soucoupes étaient dans sa maison, et Elle s'en servait !!!!!

MARIE ANTOINETTE Hop!
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Message par Duc d'Ostrogothie Mar 28 Jan 2020, 21:54

Assiette et jatte à bord contourné en porcelaine à décor polychrome. Au centre dans un médaillon rond, cerné d’un filet d’or, un monogramme « CC » surmonté d’une couronne de feuillages, encadré d’un décor rayonnant de fleurs de barbeaux et feuilles de persil alternées. Sur l’aile, guirlandes de branchages s’entrecroisant de barbeaux polychromes et de guirlandes de feuillages en dorure. Dents de loup or en bordure. Marquées : A couronné en rouge. Manufacture de la reine, rue Thiroux. Vers 1785.

Marie-Antoinette et la manufacture de la rue Thiroux - Page 6 Cf0dda10


Marie-Antoinette et la manufacture de la rue Thiroux - Page 6 00d1a010
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Message par Duc d'Ostrogothie Sam 08 Fév 2020, 11:16

Vu chez un antiquaire, cette tasse à bouillon trembleuse en porcelaine de la manufacture de la rue Thiroux :

Marie-Antoinette et la manufacture de la rue Thiroux - Page 6 Bb30a610


Marie-Antoinette et la manufacture de la rue Thiroux - Page 6 65db3b10


Marie-Antoinette et la manufacture de la rue Thiroux - Page 6 975f5d10


Elle me rappelle les mémoires de Mme Campan, qui raconte que la reine buvait souvent du bouillon au jus de volaille.  Marie-Antoinette et la manufacture de la rue Thiroux - Page 6 2523452716

La frise de feuillages à la base de la soucoupe est identique à celle des jattes du Hameau de la reine réalisées par la manufacture de la rue Thiroux  :


Marie-Antoinette et la manufacture de la rue Thiroux - Page 6 Ea3f1a10
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Message par Mme de Sabran Sam 08 Fév 2020, 11:20


Quelle merveille !!! Very Happy

Duc d'Ostrogothie a écrit:
Elle me rappelle les mémoires de Mme Campan, qui raconte que la reine buvait souvent du bouillon au jus de volaille.  Marie-Antoinette et la manufacture de la rue Thiroux - Page 6 2523452716

Si le contenu égalait la perfection du contenant, ce devait être un moment de pur bonheur !

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Message par Duc d'Ostrogothie Sam 08 Fév 2020, 11:25

Oui !! Marie-Antoinette et la manufacture de la rue Thiroux - Page 6 41584204

Je suis fasciné par la délicatesse des petites feuilles placées aux extrémités de la prise entrelacée du couvercle :

Marie-Antoinette et la manufacture de la rue Thiroux - Page 6 D5497710


Un spécialiste de la porcelaine me disait ce matin que Sèvres n’a pas fait mieux .
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Message par Mme de Sabran Sam 08 Fév 2020, 11:30

C'est un détail absolument exquis, comme celui des deux tiges entrelacées .  Very Happy

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Message par Duc d'Ostrogothie Dim 09 Fév 2020, 17:09

Petite rectification : il semble que cette tasse trembleuse était destinée à contenir du lait et non du bouillon.

Cf ici la différence entre les types de tasses : https://www.proantic.com/magazine/histoire-de-tasse/

Marie-Antoinette et la manufacture de la rue Thiroux - Page 6 B875b910


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Message par Mme de Sabran Dim 09 Fév 2020, 17:14


... du lait chaud, sucré, au miel peut-être ? Very Happy

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Message par Duc d'Ostrogothie Dim 09 Fév 2020, 17:21

Peut-être je n’en ai aucune idée . Je sais qu’on ajoutait de l’ambre au chocolat et que son goût était très différent de celui d’aujourd’hui. Mais pour le lait , je ne sais pas ce qu’ils pouvaient éventuellement y ajouter .
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Message par Mme de Sabran Dim 09 Fév 2020, 17:23


... de la vanille, de la cannelle, du gingembre ?

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Message par Duc d'Ostrogothie Dim 09 Fév 2020, 17:41

Selon Pierre-Yves Beaurepaire, Marie-Antoinette coupait son lait à l’eau d’orge :

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Message par Mme de Sabran Dim 09 Fév 2020, 17:52


... bouh ! lait d'ânesse et eau d'orge ... Marie-Antoinette et la manufacture de la rue Thiroux - Page 6 1123740815

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Message par Duc d'Ostrogothie Dim 09 Fév 2020, 17:54

Oui ça fait pas rêver . Eventaille

Apparemment le lait était censé être bon pour la santé ...
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Message par Duc d'Ostrogothie Lun 10 Fév 2020, 11:44

Je ne sais même pas ce qu’est l’eau d’orge, et encore moins à la mode écossaise.
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Message par Vicq d Azir Lun 10 Fév 2020, 11:52

C’est le whisky...
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Message par Mme de Sabran Lun 10 Fév 2020, 11:55


... du tout, Févicq, du tout ! Eventaille


Voici !   Marie-Antoinette et la manufacture de la rue Thiroux - Page 6 693620883
Orge à l'écossaise :   Marie-Antoinette et la manufacture de la rue Thiroux - Page 6 4100130453

Fais donc  chauffer ton huile pendant 1 minute à feu modéré dans une marmite. Fais-y revenir les oignons pendant 10 minutes pour qu'ils soient très tendres.
Ajoute ta viande, ton bouillon et l'eau et laisse mijoter à petit feu pendant 10 minutes, sans couvrir. Écume.
Ajoute tes petits légumes : navets,  carottes, une pomme de terre, le céleri, l'orge et le thym; sale et poivre. Laisse mijoter pendant 45 à 60 minutes à découvert, jusqu'à ce que l'orge soit à point.

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Message par Vicq d Azir Lun 10 Fév 2020, 11:58

Oui, c’est cela aussi, mais on peut consommer ce plat avec un petit verre d’orge malté... qui est aussi le whisky... ( hic.. je suis incorrigible... )
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Message par Duc d'Ostrogothie Lun 10 Fév 2020, 12:04

Ça ne m’ouvre pas l’appétit tout ça . Marie-Antoinette et la manufacture de la rue Thiroux - Page 6 808868115

Quelqu’un a t-il lu le livre de Beaurepaire sur la cuisine de Marie-Antoinette ?
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