Voyager en France au XVIIIe siècle : moyens de transports et réseaux routiers

VOYAGE EN HOLLANDE -samedi 6 mai 1786
Une autre voiture devait nous amener à Utrecht et nous partions à 8 h du matin, suivant une route tant soit peu plus large que celle de la veille, mais toujours élevée entre deux fossés profonds, de sorte que je fus presque contente qu'un de nos chevaux, blessé au pied par un clou, nous obligeât à nous arrêter chez le forgeron d'un village à une lieue de Gorcum.
Pendant qu'on arrangeait le sabot du cheval, nous primes les devants, et je fis avec plaisir 2 miles à pied sur cette route étroite et désagréable, toujours la même jusqu'à Vienen, petite ville fortifiée,
Là, on devait donner de l'avoine à nos chevaux et nous en profitâmes pour prendre quelques rafraîchissements dans la cuisine de l'auberge, vrai paradis de propreté, mais dont tous les habitants ne parlaient que le hollandais.
Regardant autour de nous, nous aperçûmes de l'anguille et, par signes, fîmes comprendre que nous désirions en manger. L’hôtesse nous répondit de la même façon et enfin alla chercher un monsieur hollandais comprenant le français et qui par hasard se trouvait là. Il nous servit d’interprète et nous nous assîmes dans la cuisine pendant que la maîtresse de l'auberge , aidée de nos domestiques habitués à nos goûts et à notre manière d'arranger nos mets, préparait le dîner.
Quand tout fut prêt, on nous introduisit dans une petite salle également propre où la table était dressée et où l'on nous donna à chacun une chaufferette.
Le dîner était fort bon et la sauce des anguilles remarquablement réussie.
Vers 2 h, nous partions pour Utrecht, suivant jusqu’à cette ville une route charmante longeant un beau canal sur lequel passaient fréquemment des bateaux   qui donnaient beaucoup d'animation au paysage.
Nous  nous arrêtâmes au château d'Anvers,  hôtel excellent où l'on nous fit traverser un vestibule dallé de marbre conduisant à des appartements fort élégants.  
Le Maître de l’hôtel parlait un peu anglais; il nous traita non seulement avec politesse mais presque amicalement.
Voilà déjà plusieurs années qu'il tient cet hôtel et chose à noter, trois rois: Georges II roi d'Angleterre, le roi de Danemark, le roi de Suède, l'empereur d'Allemagne et plusieurs prince ont dormi sous son toit. La Comtesse d'Artois y donna une fête à un grand personnage et fut si contente du service qu'au milieu du souper, elle fit appeler l’hôtelier  et devant ses invités lui donna un témoignage public de satisfaction, ajoutant que le roi de France lui-même ne pourrait être mieux servi.