Révolution française. Le Carême civique

Lady Jhane a écrit:
Le Carême civique imaginé pour "diminuer la consommation de la viande dont la rareté doublait le prix" - Source "Mœurs intimes du passé - 3ème série" du Docteur Cabanès.
Tout Cabanès est sur Gallica, mais je l'ai extirpé de ma bibliothèque. Voici donc de la lecture :

Merci, chère Lady Jhane, pour une information d'une telle actualité.     En effet, le carême après avoir été une pratique religieuse, puis ensuite une injonction révolutionnaire est aujourd'hui un leitmotiv écologique ...    une manière de " sauve-qui-peut !  "
Les amis, cessons de dévorer midi et soir !!!  


En 1794, un an après avoir proclamé combien il était stupide de s’astreindre au jeûne marquant le carême et sacrifié ce dernier sur l’autel de la Raison, les législateurs de la Convention, dont le désordre et l’incurie ont amené la disette, appellent les citoyens à « s’imposer une frugalité civique pour le maintien de leurs droits », affirmant, et ce faisant se reniant, que rien n’est plus sain que de s’abstenir de viande aux débuts du printemps.

Jadis, à Paris, le carême était généralement observé, et d’autant plus, que l’autorité tenait la main à ce que chacun jeûnât suivant l’ordonnance de l’Église. Dès que sonnait minuit, le mardi-gras, les boucheries et les triperies fermaient officiellement leurs grilles pour ne les rouvrir que la veille de Pâques.

Quarante jours sans manger de viande !... Tel était le régime de tous les Parisiens en ces temps de ferveur. À l’époque de Louis XIV, il en était encore ainsi, et Mercier, qui écrivait son Tableau de Paris, vers 1780, se rappelait avoir vu, postés dans les rues, des agents du gouvernement,
chargés de vérifier le panier des ménagères   et de confisquer — à moins qu’on arguât d’une dispense en règle — tous les aliments gras qui s’y pouvaient trouver.

( ... )

La Révolution, comme bien on pense, changea les choses, et le carême, tenu pour superstitieux, fut une des premières coutumes qu’elle abolit. N’était-il pas indigne que, sous le règne de la raison, un nomme libre fût astreint, par un usage datant des siècles d’obscurantisme, à se priver de certains mets et à observer une réglementation qui n’avait pas sa raison d’être ? À quoi bon un carême ? demandaient les esprits forts. Comment l’homme peut-il imaginer se rendre agréable à l’Être suprême en se privant, à certains jours, d’aliments fortifiants ? Stupidité et charlatanisme ! Mangez à votre guise, bonnes gens : le hareng saur n’est pas plus agréable à Dieu que le gigot de mouton, et les moines, qui ont inventé ce burlesque mode de pénitence, ne sont plus là pour prêcher le jeûne et l’abstinence que, pour leur part, ils n’observaient guère...

...   excellent article de la France pittoresque, à lire ici :
https://www.france-pittoresque.com/spip.php?article15500


On est foutus, on mange trop !  

Merci à vous d'en avoir fait un si bel article.
si bien documenté et actualisé. J'ignore si Cabanès est vraiment fiable, mais c'est une source inépuisable d'énigmes en tous genres