Thé, café ou chocolat ? Les boissons "exotiques" au XVIIIe siècle

Mme de Sabran a écrit:


...   petit clin d'oeil obligé à notre cher Félix !

La tasse au chocolat :;\':;\':;
Mais je préfère un bon petit expresso pour sortir de mon état de léthargie de ce jour

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Il n'y a pas que le chocolat Poulain qui offre aux bambins gourmands des images historiques .
Voici aussi le chocolat Louit ( que je ne connaissais pas ... ) , et bien sûr ...

... Marie-Antoinette d'abord




... puis Marie Leszczynska

Une sympathique exposition est annoncée prochainement, dans le charmant petit musée parisien que nous sommes nombreux à apprécier ici...

Thé, café ou chocolat ?
L'essor des boissons exotiques au XVIIIè siècle

Du 26 Mai au 27 septembre 2015, au musée Cognacq Jay



Présentation :
Louées pour leurs vertus médicales et thérapeutiques, les boissons dites « exotiques », introduites au XVIIe siècle en Europe, ont été associées aux plaisirs et aux sociabilités du XVIIIe siècle.

Les boissons issues du cacaoyer, du caféier et du théier – plantes exogènes à l’Europe – ont fait partie intégrante des sociabilités de l’aristocratie et de la haute bourgeoisie dès leurs introductions officielles auprès des cours d’Europe.
En tant que matière importée, leur coût d’achat classe au XVIIe et au XVIIIe siècles le thé, le café et le chocolat parmi les produits de luxe et ajoute à leur consommation celle de l’image affichée du prestige.
Leur consommation s’est matérialisée dans l’apparition de mobiliers et de nécessaires ou services produits dans les manufactures.
Elle a aussi permis l’existence de lieux de consommation publique, les cafés, et de nouvelles pratiques de table, telles le petit déjeuner et le goûter, qui se diffusent progressivement dans la société.

Organisée autour de trois axes – « Vertus et dangers des boissons exotiques », « Cercles de consommation » et « Nouveaux services » –, cette exposition propose une nouvelle lecture de ces boissons entrées dans les rituels du quotidien, en présentant des oeuvres de nombreux artistes emblématiques du XVIIIe siècle comme Boucher ou Chardin.

Infos complémentaires ici : http://www.museecognacqjay.paris.fr/les-expositions/cafe-ou-chocolat

La tasse de chocolat où figurent la princesse de Lamballe et le duc de Penthièvre n'y sera pas (le tableau est à l'expo d'Arras!) mais on y pensera forcément en premier !
Merci pour cette annonce prometteuse :n,,;::::!!!:

Bien à vous.

...   miam miam mmmm !  
J'adore et le chocolat et ce petit musée de Cognacq-Jay !
Je ne manquerai pas d'aller voir cette exposition.  :n,,;::::!!!:

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Oui, moi aussi. Un bon chocolat je ne refuse jamais pourvu qu'il ne soit trop sucré.
Je revois souvent les films de "Angélique" qui se déroulent au XVIIème siècle et où on voit les débuts de la boisson chocolatée, très prisée (et moquée parfois) par les aristocrates "coincés". :
J'ai bu des thés à la menthe en Tunisie, c'était délicieux (très sucrés, mais à l'époque il n'y avait pas de problèmes).

Comme je ne connais pas, je m'en vais voir sur le Net où se trouve ce fameux musée.

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Il se trouve tout tout près de l'Institut suédois, ancien hôtel de Marle, puis Polastron-Polignac, donc cher à mon coeur   ,  où je fais très régulièrement mon petit pèlerinage ...

Une autre sortie ?



Chocolat à Montgeoffroy pour Arte

Quand cela passera-t-il, ma chère CLIO?

Bien à vous

C'est du vieux, cher ami....

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Clio, toujours magnifique !

Magnifique c'est le mot ! boudoi30

Dernier tournage visionné tout à l'heure : une mémé

J'aimerais bien te ressembler au même âge !

Mme de Sabran a écrit:/

Il se trouve tout tout près de l'Institut suédois, ancien hôtel de Marle, puis Polastron-Polignac, donc cher à mon coeur   ,  où je fais très régulièrement mon petit pèlerinage ...

Merci, chère Eléonore. Il est fort beau et ne demande qu'à être visité. Si en plus, il est proche de l'Institut suédois et lié aux Polastron-Polignac, vous comprendrez que je vous rejoins, cher à mon coeur aussi. boudoi29
Pourvu que je ne l'oublie pas quand je reviendrai en Europe. Dieu qu'il y a de belles choses à visiter en France. boudoi30

Clio, est-ce vous la charmante Dame en rouge avec un superbe port de tête ?

Mais oui, c'est bien notre Clio, majestueuse à souhait !

Mme de Sabran a écrit:Mais oui, c'est bien notre Clio, majestueuse à souhait !  

Ah bon ! Je suis ravie de faire votre connaissance Clio. Majestueuse, tel est le mot.
Bien à vous.

Reinette a écrit:J'aimerais bien te ressembler au même âge !

Vous avez déjà 35 ans, je vous croyais plus jeune. :
Quelle est votre préférence pour le 16h ? Thé, chocolat ?
La photo de notre chère Clio laisse rêveur, tant de bonnes choses. C'est frustrant.... boudoi29

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...   d'autant qu'il est l'heure du goûter !
Louis XIV a failli attendre .

Vous devez sans doute savoir Eléonore qu'au tout début, la couleur du chocolat rebutait énormément de monde. On lui attribuait toute sorte de répliques dont je tairais les termes, pour en avoir oublié presque la totalité.

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Pour vous répondre, chère Trianon    :

Le nom de couleur « chocolat » est attesté en 1802 dans une publication scientifique.

Au XIXe siècle, Michel-Eugène Chevreul a entrepris de repérer les couleurs entre elles et par rapport aux raies de Fraunhofer. Il cite la couleur du chocolat en tablette parmi les « Noms de couleur le plus fréquemment usités dans la conversation et dans les livres » et la cote 5 orangé 18,5 ton6.

Le Répertoire de couleurs, publié en 1905 par la Société des chrysanthémistes présente quatre tons Chocolat, « couleur ordinaire du chocolat en tablettes », et indique la couleur chocolat foncé comme un synonyme de son Brun caroube, mais aussi de Café grillé, brûlé, du Grenat foncé de Ripolin (RC2, p. 342)

( Wiki )

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Merci pour ces explications.